食費のコストダウンが、生きがいと、暇つぶしの一石二鳥に繋がるとの期待から、
先ず10日分のメニューを作成し、料理を作ってみることにしました。
10月22日（日）
◆ランチ：『ブルーチーズソースのパスタ』
【材料】パスタ、トマト缶、牛乳、ブルーチーズ、溶けるチーズ40g、コンソメ、ニンニク、
オリーブオイル、塩・こしょう、粉チーズ、粗びきコショウ
◆ディナー：『すきみ鱈とじゃがいものレモン煮』
【材料】すきみ鱈半身、玉ネギ半分、セロリの葉１本、じゃがいも2個
水400ml、米粉大2、レモン汁大2、オリーブオイル
◆ディナー：『ジャーマン・ポテトサラダ』
【材料】ポークウインナー、じゃがいも、ゆで卵、マヨネーズ、粒マスタードはちみつ
サラダ油、パセリ適量
10月23日（月）
◆ランチ：『チャーハン』
【材料】業務スーパーの冷凍チャーハン
◆ディナー：『鶏ムネ肉のにんにくレモンクリーム』
【材料】鶏ムネ肉、塩、胡椒、小麦粉、玉ネギ、にんにく、レモン、生クリーム
パセリ、無塩バター30g、水
◆ディナー：『ガシラのゆず味噌』、『大根葉の卵とじ』
10月24日（火）
◆ランチ：『ブロッコリーのパスタ』
【材料】パスタ、ブロッコリー、ニンニク、ペペロンチーノ、アンチョビ、パルミジャーノ
◆ディナー：『カルボナーラ風ドリア』
【材料】カニかま、玉ねぎ、ほうれん草、しいたけ、たくあん、卵、粉チーズ
わさび、コンソメ、塩こしょう、オリーブオイル、ご飯、ホワイトソース
◆ディナー：『きんぴらごぼう』、『鮭ピクルス南蛮漬』
10月25日（水）
◆ランチ：『氷見うどんのきんぴらごぼう添え』
◆ディナー：『プーレ ア ラ ディアブル』』
【材料】鶏モモ肉、マスタード、蜂蜜、ウスターソース、 オリーブオイル、パン粉
パセリ、塩こしょう、カイエンペッパー
◆ディナー：『ピクルスのコールスロー』、『鮭ピクルス南蛮漬』
10月26日（木）
◆ランチ：『白玉ぜんざい』
◆ディナー：『豚バラ肉となす、玉ねぎのしょうが焼き』
【材料】豚バラ肉、なす、玉ねぎ、サラダ油、しょうが、しょうゆ、酒、みりん、砂糖
◆ディナー：『白玉のミネストローネ』、『サツマイモ白玉もち』
10月27日（金）
◆ランチ：『カップ麺の薩摩芋白玉もち入り』
◆ディナー：『棒棒鶏』
【材料】鶏もも肉、長ネギ、生姜、きゅうり、芝麻醬、甜菜糖、酢、しょうゆ、ラー油
◆ディナー：『卵のトリップ風』、『小松菜とがんもの焚き合わせ』
10月28日（土）
◆ランチ：『インスタンラーメンのキャベツ人参入り』
◆ディナー：『麻婆豆腐』
【材料】木綿豆腐、ニラ、辛肉味噌、豚ひき肉、にんにく、甜麺醤、豆板醤、
豆豉、粉とうがらし、紹興酒、醤油 、塩胡椒、片栗粉 花椒粉、ラー油
◆ディナー：『きんぴらごぼう』、『さつま揚げの沢庵炒め』、『サバ缶茗荷添え』
10月29日（日）
◆ランチ：『レトルトの中華丼』
◆ディナー：『鶏むね肉のオーブン焼き』
【材料】鶏むね肉、サラミ、とろけるチーズ、ミックスドライフルーツ
赤ワインビネガー、オリーブ油、塩、甜菜糖、マスタード、きのこ、チーズ
◆ディナー：『かぼちゃの洋風サラダ』
10月30日（月）
◆ランチ：『舞茸のパスタ』
◆ディナー：『豚肉のソテーはちみつマスタードソース』
【材料】豚ロース、小麦粉、白ワインビネガー、はちみつ、粒マスタード
パセリ、塩、胡椒、オリーブオイル、にんにく、醤油
◆ディナー：『ｴﾉｷ茄子椎茸サラダ』
◆ディナー：『かぼちゃの洋風サラダ』
10月31日（火）
◆ランチ：『鮭フレークのブロッコリー丼』
◆ディナー：『野菜のテリーヌ』
【材料】ほうれん草、キャベツ、長ネギ、玉ネギ、にんにく、ベーコン、パセリ
卵、牛乳、塩胡椒、無塩バター、小麦粉
◆ディナー：『アジの干物焼き』
ほぼ家にある材料で作ったので、買い物は少なく節約に繋がりました。
妻が作っていた料理名を意識することがありませんでしたが、
これから続けていくことで、メニューリストが出来れば、
何れ原価計算も出来るでしょうから節約に大いに繋がる気がしてきました。
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