貴方は、牛肉、豚肉、鶏肉の冷凍肉を10㎏単位で購入出来れば、
食費の大幅節約に繋がると思い検証してきましたが、
肉のコスト削減は、大人数の家族にはメリットがありますが、
高齢者3人の生活には、向かない対策だと分かりました😅
そもそも、肉、野菜、米、調味料など詳細な費用は分からないので、
肉の単価だけを下げても、効果は無いかも知れません。
牛肉、豚肉、鶏肉や魚は、ほぼ毎日食べており、
煮びたしなどで多くの野菜も食べていますが、
どれだけの野菜をどれだけ食べているのかまでは分かりません。
何をどれだけ節約したらいいか？
何を目標にしたらいいか？ 何も分かっていません。
たったそれだけのことに、相当な時間を費やしてしまいました😅
肉類はすでにキロ単位で購入し、麴付けして保存しています。
じゃがいもや玉ネギを、生産地から調節購入することも調査しましたが、
粒の大きさに拘らなければ、また、送料を考慮すると、
スーパーで買うのと、価格は同じでした。
葉物類は大量買い出来ず、その都度新鮮なものを買うしかありません。
葉物類が節約の対象にはならないことをようやく理解しました。
ただし、野菜は安く買える時期もあり、旬の食材を使った
和洋中の多彩なメニューの知識があると、大変重宝できると分かりました。
「今日何が食べたい？」と聞かれたとき、曖昧に答えない為にも、
メニューを見て選択するには、相当時間がかかりそうです。
コストダウンには、メニューの豊富な知識が重要だと思いました。
節約は品数を減らすより、中長期でメニューを作り、
買い物の回数を減らすことが一番いい手段だと思います😅
先ず、1ヶ月を3分割し10日分のメニューを作ることにしました。
夜ご飯だけで100種類以上のメニューを作ることが出来れば、
今ある食材から「今日、何が食べたい？」とメニュー見るだけでＯＫです😁
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